lunes, 22 de octubre de 2012

Pastas vienesas de chocolate

Me encanta ésta receta por lo fácil y los ricas que salen las pastas, con la consistencia perfecta, no muy dulces y taaan monas.

Ingredientes (para unas 25 pastas)

180 g de harina
20 g de cacao en polvo
170 g de mantequilla en pomada
80 g de azúcar en polvo
1 huevo
1 pizca de sal

Elaboración

1. Por un lado tamizar juntos la harina, el cacao en polvo y la sal.
2. Por otro batir el huevo y el azúcar glas. Añadir la mantequilla y mezclar.
3. A ésta última mezcla añadir progresivamente la mezcla de harina, cacao y sal hasta obtener una masa homogénea.
4. Dar forma a las pastas: meter la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y sobre papel de hornear hacer zigzags.
5. Hornear a 170ºC durante 12 minutos.

*Al salir del horno las pastas estarán blanditas, pero después se endurecerán un poco hasta obtener la consistencia adecuada. Es muy importante no pasarse de tiempo de horneado ya que pueden quedar excesivamente duras.

Receta original de: Recetas básicas de chocolate

Estoy enlazando esta receta la Fiesta de Enlaces  de Galletas de Personalización de blogs!

11 comentarios:

  1. Que ricas!!! Con tu permiso me apunto la receta, y me encanta como quedan con la boquilla.

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    1. Of course! la verdad que quedan muy pintonas.

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  2. Que ricas! me gusta la forma y se ven sencillitas de hacer. Me apunto la receta. te he visto en la fiesta de Blanca!

    un saludo


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  3. Hola, vengo desde la fiesta de enlaces, estas galletas tienen una pinta estupendo, me las guardo en pendientes.
    Un saludo

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  4. Hola, vengo desde la fiesta de enlaces, estas galletas son uno de mis objetivos, estan perfectas! Seguro que esta masa vale tambein para hacerla con pistola, yo lo intente una vez y se desparramaron. Tienes algun truco para que se mantenga tan bien la forma? Yo lo he intentado metiendolas en la nevera antes de ir al horno. Saludos

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    1. Hola Carmen! Pues no se qué tendrá esta masa que no es necesario enfriarla antes de hornear, no pierden la forma.
      Un saludo!

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  5. Hola! Vengo de la fiesta de enlaces! Me encanta como quedan estas galletas, tengo que probarlas. Además de chocolate! Un besote!
    Montes

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    1. Hola! me alegro que te gusten, la verdad que son bonitas, buenas y rapidas de hacer, lo tienen todo!

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  6. Menuda pintaa!! No conocía estas galletas pero tienen una pinta estupenda!

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  7. tienen una pinta muy buena... fijo que las pruebo... saludos...

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¡¡Muchas gracias por comentar!!

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